77 подписчиков
Советские магазинные котлеты.
Друзья! Приветствую Вас на своем канале!
Советские магазинные котлеты – это не просто блюдо. Это настоящая часть культуры и истории нашей страны. Ведь когда-то давно, в условиях дефицита и низкого уровня жизни, магазинные котлеты были настоящим спасением для многих семей. Их готовили по особому рецепту, который отличался от того, что мы знаем сегодня.
Так как же готовили советские магазинные котлеты? Основной ингредиент – это мясо. В то время на прилавках магазинов были редкие мясные сорта, и основным было свиньячье и говяжье. Для приготовления котлет использовали только качественное мясо, которое тщательно пропускали через мясорубку.
Далее к мясу добавляли соли по вкусу, муки для придания плотности и желатина для того, чтобы котлеты не распадались при жарке. В некоторых рецептах также попадаются яйца и лук, которые придают блюду дополнительный вкус.
Котлеты обычно жарили на сковороде или в духовке. Готовые блюда подавали с картофелем, макаронами или другими гарнирами.
Сегодня рецепт советских магазинных котлет несколько изменен. Вместо желатина используются более современные ингредиенты, такие как панировочные сухари или мука. Но вкус и аромат этих котлет все так же остаются узнаваемыми и находят своих любителей по всей стране.
ПОДПИШИСЬ
1 минута
19 июня 2023