48 подписчиков
👤 «Обморок» в тарелке, который непременно надо попробовать! #невкуснобезискусства
Если вы ещё не решили как провести воскресный день, рекомендую отправиться в кофейню и арт-пространство «Просвет». Талантливые ребята вдохновились открывшейся в ГМИИ им. Пушкина выставкой «Салоны Дидро» и выдумали специальное меню по мотивам искусства Франции XVIII века.
Меню содержит три позиции:
1. «Завтрак Дидро» – сырный омлет с молодой тёплой спаржей на подушке из пастернака. Рецепт взят из книги знаменитого французского кулинара Франсуа Вателя и имеет небольшой секрет: в омлет вместо молока добавляют свежий сок винограда.
2. Десерт «Обморок» – нежнейший кофейный мусс с ореховым бисквитом вдохновлён одноименной картиной Жана Франсуа Ван Даля. Картина в тарелке не только для наших впечатлений, но и для передачи кофейной истории. Именно во дворце Пале-Роя́ль, где сентиментальный «Обморок» очаровал галантную публику, впервые во Франции появились кофейные лавки, похожие на наши современные кофейни. Так и зародилась мировая мода на кофе. Хочется поставить «пятерку» ребятам из «Просвета» и за вкус десерта, и за такой смысловой подход.
3. Лимонад «Приношение Флоре» вдохновлен одноименной картиной Жана Франсуа Ван Даля. Лёгкий, чуть игристый, с ароматом лаванды. 4000 франков (чуть больше 1 кг золота) получил за выставку мастер этого голландского натюрморта, нам же предлагают унести с собой свежую цветочную композицию всего за 350 ₽.
В придачу к художественному меню 24 июня пройдёт лекция, где кураторы выставки расскажут о ее экспонатах, о еде и напитках времен Дидро.
Сама Кофейня располагает к фрилансерским посиделкам за чашечкой любимого напитка. У столиков зарядки и картины современных художников, в меню круассаны, тосты, салаты и супы. Имеется своя мини-библиотека.
Специальное меню доступно по адресу:
📍Фадеева, 10
📍Краснопролетарская 8, с1
#МаринаКравченко #невкуснобезискусства
1 минута
18 июня 2023