3 подписчика
СВЕКОЛЬНЫЙ РУЛЕТ С РЫБКОЙ🐠
Как всегда, нестандартный и очень вкусный вариант блюда от «ШефПорт», сохраняем и готовим👇
Ингредиенты:
Слабосоленая рыбка от «ШефПорт».
Отварная свекла - 250 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль без горки - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Cливочный сыр - 300 гр.
Укроп
Приготовление:
1. Отварную свеклу натираем на крупной тёрке и обязательно избавляемся от жидкости. Отделяем белки от желтков, желтки добавляем к свекле, туда же отправляем соль, масло и муку, все хорошо перемешиваем. Белки взбиваем, как только появится хорошая пенка, добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков- этот момент обязателен, чтобы бисквит получился мягким, пушистым, не как резина.
2. Отправляем корж в духовку на 13-15 минут при 180°С.
3. Тем временем готовим крем. Смешиваем сливочный сыр с нарезанной зеленью.
4. Остужаем корж после духовки, смазываем кремом и сверху выкладываем нашу слабосоленую рыбку.
5. Закатываем рулетом в пищевую пленку, даём немного пропитаться.
Нарезаем и можно подавать к столу🙌Уверяем, такое блюдо оценят по достоинству все😋
Около минуты
18 июня 2023