7167 подписчиков
Уникальное вино от Шумринка - Семисам Пробус. Рассказываю про мой опыт знакомства.
Я давно знал, что на виноградниках Шумринки растёт диковинный, сербский сорт Пробус. Главный агроном хозяйства привёз его с собой ради интереса, посмотреть, как сорт покажет себя на Кубанской земле. Но познакомиться с вином лично, все ни как не доводилось.
И вот, момент настал и Пробус попал мне в руки целых два раза за две недели. Такое получилось, двух этапное знакомство. Теперь расскажу про него вам.
Сначала про виноград. Пробус, сорт выведенный в городке Сремские Карловцы, путем скрещивания Кадарки, так любимой многими в советское время и Каберне Совиньона. Имя сорт получил в честь римского императора, в III веке до н.э. велевшего высадили в тех местах виноградники. А вот какое вино сорт дает, сейчас мы с вами узнаем.
Семисам Пробус 2019, Шумринка, ЗГУ Кубань Анапа, сухое, красное, алкоголь 14.7%, розлив 21.11. 22.
👁 рубиновый, насыщенный.
👃 выраженный, вишня, шелковица, травы, специи, копчености, дым.
👅 средняя кислотность, низкие мягкие танины, полное тело, долгое послевкусие, вишня, шелковица, дым, копчености, специи, пряные травы.
Когда не знаешь, чего ждать от вина, а Пробус это как раз такой вариант, из-за того, что не знаком с сортом, то вино становится в разы интереснее. И очень радует, когда оно не подводит. Собственно, вина от Шумринки в основном не подводят.
Пробус интересен и красив. Питкий и весьма лёгкий, при его-то 14.7% алкоголя! Насыщенная и глубокая ароматика красных ягод в обрамление дыма и копченостей. Красиво и интересно.
Отличный баланс, кислотность средняя, но её вполне достаточно, чтобы оттенить высокий алкоголь. А вот танинчики лёгкие и ненавязчивые, такие называют "элегантными".
Вино отличного качества, с насыщенной и разнообразной ароматикой. Глубокой фруктовой составляющей. Готовое к потреблению и способное к развитию ближайшие 3-5 лет.
Моя оценка 89/100 или 4.4/5.
Балл на Vivino 3.8/5.
#винт #вино #рейтинг #новинка
1 минута
18 июня 2023
787 читали