3 подписчика
Специально для кето-адептов
Скрэмбл с сыром
Скрэмбл или яичница-болтунья готовится с добавлением растительного и сливочного масла,
у него очень нежный вкус и приятная текстура. Такой завтрак идеально подойдет для кето диеты.
Если в привычную нам яичницу-болтунью обычно не добавляют много масла,
то для приготовления скрэмбла сливочного и растительного масла должно быть в достаточном количестве.
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 30 г
Масло сливочное – 20 г(лучше взять 82,5 % жирности)
Масло растительное – 1 ст.л.
Паприка – 0.5 ч.л. копчёная
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
1.Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр. Сорт сыра используйте тот, какой больше всего вам нравится.
2.Разбить все сырые яйца в небольшую мисочку.
3.Разогреть сковороду на медленном огне, влить растительное масло, затем сливочное. Как только масло растворится и разогреется, можно переходить к следующему этапу приготовления.
Главное, чтобы масло не горело, огонь должен быть минимальным.
4.Влить сырые яйца в сковороду. Яйца нужно непрерывно помешивать на сковороде, пока они не «схватятся».
К сковороде скрэмбл не должен прилипать. Как только яйца перестанут быть жидкими и сырыми, скрэмбл нужно убрать с огня.
Но яичная масса должна быть очень нежной. Делайте её такой, чтобы при необходимости можно было намазать на хлеб.
5.Добавить в скрэмбл соль и черный перец по вкусу, аккуратно смешать.
Лучше это делать, убрав сковороду с огня, чтобы не пересушить скрэмбл для кето завтрака.
6.Высыпать копчёную или обычную паприку к скрэмблу, можно присыпать сверху или смешать с яичной массой.
7.Выложить скрэмбл на тарелку, сверху посыпать натертым сыром.
В порции скрэмбла меньше 2 грамм углеводов, это идеальный завтрак для кето-диеты.
Приятного аппетита!😋
1 минута
18 июня 2023