1 подписчик
Как приготовить лёгкое и вкусное Безе в домашних условиях?
Ингредиенты:
Яичный белок - с 2-х яиц;
Сахарна пудра - 2 стакана;
Пищевой краситель - по желанию.
Приготовление:
1) Белки взбиваем миксером на полной мощности до плотных пиков, постепенно добавляя пудру. Масса должна получится пышной и устойчивой, проверить готовность, можно, перевернув ёмкость).
2) Добавляем краситель.
3) Разогреваем духовку до 90°С.
4) Выкладываем массу в кондитерский мешок и выдавливаем на застеленный противень бумагой для выпечки, смазанной маслом. На данном этапе можно вставить деревянные шпажки для дальнейшего украшения.
5) Отправляем в духовку на 90 минут.
P.S. Дверцу не открываем первые 60 минут, чтобы изделия не треснули. После выпекания, даём безе остыть, а после, аккуратными движениями, поддеваем их тонкой железной лопаткой, можно перевернуть и снять бумагу.
На этом всё, спасибо! У вас всё получится)
Около минуты
18 июня 2023