10,7 тыс подписчиков
Шоколадный фондан. Рецепт.
(На фотке фонданы и Василиса не мои ресторанные, только Саня мой)
У шоколадного фондана два самых главных преимущества - быстрота приготовления и невероятный вкус! Приготовить его может ребенок, но там есть один нюанс, сейчас расскажу.
На 6 штук мне понадобятся
Яйцо С0 - 2 шт
Сахар 60 грамм
Мука 50 грамм
Горький шоколад 100 грамм
Сливочное масло 82,5% 75 грамм
Яйцо смешать с сахаром и мукой, взбивать не нужно.
Шоколад растопить с маслом. Влить шоколадно-масляную смесь к смеси яйца-сахар- мука, перемешать.
Разлить тесто по формочкам, я использую бумажные для капкейков. Поставить в духовку на 190-200 градусов на 5-7 минут
Тут важно не проморгать момент, когда верхняя часть покроется корочкой, а серединка останется жидкой. Как только корочка схватилась - быстро достаем фонданы
Достаю из бумажных формочек(иногда приходится разорвать бумагу для изъятия).
Выкладываю на тарелку. Можно положить рядом мороженое, декорировать ягодами, сиропчиком.
А можно и просто так его слопать - в любом случае будет все очень вкусно.
Вот такой простой и классный рецепт!
Всем приятного аппетита и хорошего дня, мои любимые
Около минуты
17 июня 2023
456 читали