21,2 тыс подписчиков
Лучшие места в Барселоне
Светлана Кесоян (скорее подпишитесь на ее барселонский канал) рассказывает о местах туристических, но в самом хорошем смысле этого слова.
Завтрак
Завтраки в Барселоне – ранние, с восьми утра и обязательно с кофе: кортадо или кафе кон лече. Моя любимая булка для завтрака – энсаймада, плоская спираль с сахарной пудрой. Готовится со свиным жиром, почти как круассан со сливочным маслом. А вот с круассанами тут проблемы: ужасные, и на маргарине. За стабильными круассанами надо топать в Hofmann Pasteleria – они золотые каталонские медалисты. А хорошие энсамайды есть в старых несетевых пекарнях и барах. Оглянитесь по сторонам – в радиусе двух кварталов обязательно что-то найдется.
Обед
Дневное меню с 13.00 до 16.00 рекомендую в ресторане La Candela в Борне. Это потрясающе соотношение цены и качества. Меню меняется каждую неделю. Попробуйте там отличный настоящий перуанский севиче из местной дикой рыбы, серебристого горбыля.
Полдник
Кофе с фисташковым бисквитом надо обязательно выпить в секретном саду с фонтаном и золотыми рыбками в книжном магазине La Central del Raval.
Приличные чуррос, увы, пекут только зимой. Зато летом есть фартон – длинные булочки с глазурью (их ищите во всех пекарнях с местной выпечкой), которые макают в орчату (молоко из клубней земляного миндаля). Лучшая орчата – в магазинах Ammetler Origen.
Тапас
За тапасами полезно нырнуть в три популярных, старых и очень живых места: La Cova Fumada в Барселонете, в La Plata или в в Quimet I Quimet.
Тапас в Ten’s Tapas – это глянцевая история от шефа Джорди Круза и она восхитительная, для тех, кому Барселонета покажется слишком далекой от тяжелого люкса.
Ужин
На серьезный обед или ужин со звездными шефами рекомендую забронировать стол в Moments у Карме Рускайеды и ее сына Рауля (я бессменный фанат этой высокой женской кухни) или уйти в Xavier Peliccer (чувствуется ЗОЖ подход и он в этом случае прекрасен).
1 минута
17 июня 2023