236 подписчиков
Чипсы из корнеплодов
ПОРЦИЙ: 4
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут
ВРЕМЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ: 10 - 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 очищенных белых корня (пастернак)
2 очищенные картофелины
2 очищенные свеклы
Оливковое масло Mild & Light Filippo Berio для жарки
Морская соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать тонкими ломтиками белый корень, картофель и свеклу. Чем тоньше будут ломтики, тем хрустящее получатся чипсы. Промокнуть ломтики кухонным бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки овощного сока.
Налить до половины большой глубокой сковороды или фритюрницы оливковое масло и разогреть до 180°C. Жарить овощные ломтики партиями по 3-4 минуты, время от времени перемешивая, до золотистого цвета. Выложить на кухонную бумагу, чтобы стекли излишки масла.
Перемешать овощные чипсы и посолить по вкусу. Подавать к столу.
Около минуты
17 июня 2023