257 подписчиков

МЯГКОЕ КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Всем доброго дня! У нас ни одно лето не обходится без домашнего мороженого! А пока есть клубника, предлагаю начать с ароматного клубничного мороженого, нам оно очень нравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г клубники

75-125 г сахарной пудры

сок половины лимона

1 ч.л. бальзамического уксуса

200 г сливок 22%

Для украшения:

клубника, мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Клубнику промойте, уберите плодоножки, измельчите в блендере вместе с сахарной пудрой и лимонным соком. Добавьте бальзамический уксус и тщательно перемешайте.

Сливки немного взбейте, добавьте к ягодному пюре и выложите в контейнер для замораживания, поместите в морозилку на 2 часа. Затем достаньте, взбейте венчиком и снова уберите в морозилку. Повторите еще 2-3 раза, пока мороженое не загустеет. Затем уберите в морозилку еще на 3 часа. Перед подачей за 1-1,5 часа переставьте контейнер в холодильник.

Разложите готовое мороженое по креманкам. Каждую порцию украсьте клубникой и мятой.

Приятного аппетита!

Около минуты

5 июня 2023