54 подписчика
ЧТО ТАКОЕ - ПРЯЖЕНЕЦ?
Нет, тема ничуть не касается прядения. Пряженцы - это любимая тема ЕДЫ!
Для меня это слово - из семейной истории. Две бабушки, родившиеся в пределах Ярославской губернии на разных волжских берегах, о пряженцах имели знание практическое: это была почти ритуальная масленичная еда.
В словаре Мельниченко о пряженцах написано много - и именно в том бабушкином понимании. И именно - с ударением на последний слог: пряженЕц.
«Пряженец. Пирожок из дрожжевого теста, с начинкою, жаренный в масле. ПряженЕц. Пряженцы пекут в масленицу. ПрЯженец. ПряжЕнец. ПреженЕц. Иди преженцы есть.
ПриженЕц. Пышка, лепёшка из дрожжевого теста, жаренная в масле. ПряженЕц. ПреженЕц. Мне самый зажаренный преженец дай. Попробуй-ка моего преженца.
ПриженЕц. Пряжить (прячь) пряженцы. См. Прячь.
ПряжЕние. Выпечка пряженцов (см.).
ПряжЕник. То же, что пряженец.
ПряженИк. Пряженики-то под. горели. Дочка, угости девочек пряжениками. ПряженИк. ПрежЕник.
ПряжИть. Пряжить (прячь)
пряженцы (пряжьё). Жарить в масле пирожки, лепёшки. Скоро масленица, будем пряженцы пряжить. Прягли ли пряженцы? В праздник пряженцы прячь будем. Пряжьё прягут. «В четверг на сырной неделе... варят и жарят рыбу в плошках и на сковородах, делают пироги, приготовляют для пряженцов тесто и, когда придёт время, пряжат их в масле или пустые, или с яйцами, или с ягодами и рыбою».
Пряжьё. Жаренные в масле пирожки или лепёшки, которые пекут в масленицу. Пряжить
(прячь) пряжьё. См. Пряжить».
Фотка - для красоты. Одна из «розовых» тарелок, революционными ветрами занесенная в собрание фарфора #гмзрк
1 минута
3 июня 2023