Куриная грудка, как известно, не славится своей сочностью, если ее просто потушить или сварить, получится сухой и не вкусной. Но вот отбивные из нее получаются очень даже вкусными, а такая панировка сделает их ещё хрустящими снаружи и сочными внутри.