Моя ИДЕАЛЬНАЯ шарлотка.
* 6 яиц
* 5 ст.л сахара
* 8 ст.л муки с горкой
* 5 яблок
* 10г сливочное масло
Мой главный секрет в мелконарезанных сладких яблоках, за счет этого яблоки хорошо пропекаются и получаются очень мягкими, при этом не теряют свой сок.
Яйца разбить, добавить сахар. Взбить миксером, чтобы образовалась пена.
Муку просеить через сито, аккуратно вымешивая тесто сверху вниз (должна получиться воздушная консистенция, как облачко)
Яблоки очистить, нарезать на мелкие кубики.
Дно противеня смазать маслом, влить 1/3 теста, выложить яблоки, залить сверху оставшимся тестом.
Готовить 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Около минуты
8 июня 2023