8743 подписчика
МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ИЗ ТВОРОГА
Доброе утро, мои дорогие! Приятного вам ☕️
А у меня достойная альтернатива пломбиру из магазина. Особенно учитывая состав и отличное соотношение БЖУ. Вместо альбумина можно использовать три сырых яичных белка, а сухое молоко заменить сывороточным протеином.
⠀
Ингредиенты:
✅Мягкий творог пожирнее - 200 грамм
✅Сухой яичный белок — 12 г
✅Теплая вода — 85 мл
✅Молоко 2,5% — 75 мл
✅Сухое молоко — 40 г
✅Эритрит (порошок) — 35 г
✅Экстракт ванили
Приготовление:
1️⃣ Альбумин разводим теплой водой, оставляем на 20–30 минут. Затем добавляем щепотку соли, подсластитель.
2️⃣ Взбиваем до устойчивых пиков на средней скорости миксера, постепенно увеличивая до максимальной. Не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко.
3️⃣ Далее вводим сухое обезжиренное молоко, мягкий творог, ваниль. Разливаем массу по формам, убираем в морозилку на 3–5 часов.
Советы: альбумин можно заменить сырым яичным белком – 3 шт. А сухое молоко – протеином.
Буду рада, если вам понравится. ♥️Ваши реакции - моя награда.
Что сегодня планируете готовить?
#мороженое #пломбир #творог #кеторецепты #рецепты
Около минуты
1 июня 2023
164 читали