2 подписчика
Идеальные синнабоны.
Их полюбят взрослые и дети. Рецепт прост
Для теста:
Мука 530-560( может понадобится немного больше, но главное не забить мукой)
Яйца 2шт
Дрожжи 10 г
Сливочное масло 85г.
Тёплое молоко 250мл
Соль 5гр.
Сахар 130 гр.
Приготовление теста
Смешать муку (530г) остальное добавить по мере необходимости когда будет замес теста, сахар и дрожжи, перемешать лопаткой и оставить на 5-7 мин.
Отдельно смешать растопленное сливочное масло, яйца, теплое молоко и соль, перемешать.
Добавить в мучную смесь жидкую и замешать тесто 10 мин. Не должно липнуть к рукам
Оставить в теплом месте на 1-1,5ч
Начинка:
Корица 30гр
Сахар 90 гр
Сливочное масло растопленное 70 гр
Спустя 1-5 часа тесто раскатываем в прямоугольник и смазываем мягким маслом и посыпаем смесью из сахара и корицы.
Свернуть рулетом и аккуратно нарезаем на булочки 3-4 см. ( не толще а то не пропекутся)
Форму смазать маслом и выложить булочки обязательно накрыть полотенцем и убрать в теплое место на растойку 40 мин.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 мин. ( ориентируйтесь по своей духовке)
Смазать кремом
Сахарная пудра 70-100 гр.
Творожный сыр 200г
Молоко 2-6 ст.л
Все взбить миксером
Приятного аппетита 😋
Напишите в комментариях как у вас получилось☺️
1 минута
31 мая 2023