3 подписчика
РУБРИКА «СКАТЕРТЬ-САМОБРАНКА»
СУП «ГОРОХОВЫЙ»
У меня свой рецепт – такой какой едят любят мои близкие: не жирный, без зажарок и без копчёностей. Сегодня суп сварен на бульоне из индейки, с добавлением картофеля, гороха, моркови, лука, немного болгарского перца для вкуса и расцветки, зелени, лаврушки и соли.
К супу ЧЕСНОЧНЫЕ СУХАРИКИ
ЧЕБУРЕКИ
Тесто: в муку 2-2,5 стакана с горкой добавляем 1 ст. (200 мл) горячей воды (в котором предварительно размешиваем по 1 ч. ложке (без горки) соли и сахара, 30 мл растительного масла (2 ст. ложки), добавляем в муку, сначала перемешиваем ложкой, а потом хорошо вымешиваем тесто руками, должно получиться эластичным и не прилипать к рукам, если покажется что муки мало, можно еще присыпать до получения необходимой консистенции теста. Готовое тесто накрываем полотенчиком и даем отдохнуть минут 30.
Начинка: фарш (у меня был свинина-говядина) который можно перекрутить сразу с репчатым луком (2 –3 шт) либо если у вас готовый фарш, то добавляем мелко нарезанный лук в фарш. Туда же 50 мл. холодной воды, петрушку, солим и перчим. Лепим чебуреки. Обжариваем в большом количестве масла (получаться очень красивыми, хрустящими и пупырчатыми.
Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца (или салфетки) для удаления лишнего масла.
РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ
Мясо индейки (филе режем на мелкие кусочки. Полученную массу чуть отбиваем, приправляем солью, перцем. Добавляем одно яйцо, перемешиваем, формируем котлетки, которые обжариваем на раскаленной сковороде на растительном масле.
На гарнир ГРЕЧКА.
САЛАТ ОВОЩНОЙ
Перец болгарский, помидор, много шпината и рукколы. Солим и перемешиваем с растительным маслом.
ПРИЯТНОГО!!!!
#юристна кухне #скатертьсамобранка #танькиныкастрюльки #люблюготовить #домашниерецепты #легкиерецепты #домавкусно #счастьеесть #приятногоаппетита #мамы #рецепты #вкуснаяеда #вседлядома #еданаплите #наготовила #готовлюдома #чтоприготовить #красиваяподача #чебоксары #чтопригтовить #обед #ужин #дом #семья #советы #блюдаизмультиварки #мамычебоксар #ялта
1 минута
31 мая 2023