190 подписчиков
В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ "TEA" И "CHAI" В ИНДИИ, ЕСЛИ И ТО, И ДРУГОЕ ПЕРЕВОДИТСЯ, КАК "ЧАЙ". ПРОДОЛЖЕНИЕ Затем последуют и другие стаканы, стаканчики и чашечки. Мальчишки-разносчики носят по базарам и в офисы металлические держатели, до отказа заполненные миниатюрными стаканчиками, сужающимися книзу. Иногда продавец чая сидит в придорожной пыли, а рядом с ним на плите кипит огромный чайник. И у этого чая всегда находятся покупатели. Сейчас уже мы часто наблюдаем, что чай разливают по пластиковым и бумажным мини-стаканчикам, а не по традиционным стаканам из нержавейки и маленьким граненым стаканчикам, похожим на усеченный конус с очень узким основанием. Возможно, такая форма стаканчиков специально приспособлена для переноски в металлических контейнерах, чтобы узкие основания прочно помещались в гнездах, и в контейнерах могло бы поместиться много таких стаканчиков.
Однако подобные стаканчики легко бьются, к тому же их надо мыть. Поэтому экзотические емкости уходят в прошлое, уступая место пластиковым и бумажным собратьям. Часто эти одноразовые стаканчики настолько маленькие, что по размеру сопоставимы с кофейными чашечками в Турции, или и того меньше.
Смаковать бледно-коричневую жидкость из миниатюрного стаканчика – это целый ритуал. Это – неотъемлемая часть индийского образа жизни. Впрочем, мои наблюдения в большей степени относятся к Северной Индии и так называемому «поясу хинди», то есть к штатам, где люди разговаривают на индоевропейских языках, родственных языку хинди, таких, как пенджаби, маратхи, гуджарати, раджастани и т.п. В Южной Индии своя культура. Там предпочитают кофе. Кстати, кажется, что хороший кофе можно попробовать только в Южной Индии, в южноиндийских ресторанчиках, а если на Севере, то в новомодных кофейнях, открывшихся в мегаполисах. До недавнего времени в кафе и ресторанчиках под видом кофе подавалась бледно-коричневая жидкая бурда, а о кофе-машинах никто и слыхом не слыхивал. Однако, в последние годы Индия развивается семимильными шагами, так что у современного путешественника есть все шансы выпить ароматного кофе даже в Северной Индии.
1 минута
30 мая 2023