15,2 тыс подписчиков
🥖 Не хлебом единым жив человек. Если только это не лечебный хлеб
В Тимирязевке научились печь лечебный хлеб. Для этого ребята добавляют в него волшебную люпиновую муку.
🌾 Неполноценная пшеница. На одном пшеничном хлебе долго не протянешь: в нем неполноценный белок. А еще это настоящая проламиновая бомба: в нем куча сложноперевариваемых глиадина и глютенина.
💡 Узколистный люпин – королева полей. Похоже скоро будем сажать эти цветочки гектарами. Сейчас они идут только на корм скоту, а зря.
Люпиновая мука сбалансирована по составу белков, растительных жиров и клетчатки. И никаких проламинов. В общем, сплошная польза для организма: витамины, макро- и микроэлементы, здоровое пищеварение и пониженный уровня холестерина и токсинов в крови.
Хлеб – всему голова?
😍 – Хрустящая корочка, ароматный мякиш…
🤯 – Одни глютены и калории!
Около минуты
30 мая 2023