6339 подписчиков
Самый известный пряник? Конечно же, тульский 😊
Тула издавна знаменита своими пряниками. Так что же принесло такой небывалый успех?
В семье каждого пряничника был свой фирменный неподражаемый рецепт, который хранился в строжайшем секрете и передавался из поколения в поколение от отца к сыну.
Самой известной тульской династией «пряничников» с конца XIX века стали Гречихины. В 1887 году на кулинарной выставке во Франции их двухпудовый (32 кг) пряник произвел настоящий фурор и был отмечен золотой медалью. А Василию Романовичу Гречихину был пожалован титул почетного гражданина города Тулы. В 1900 г. в Париже он затмил всех пряничников мира. Недалеко от только что построенной Эйфелевой башни Василий Романович продавал пряники в торговом павильоне, построенном полностью из сладкого лакомства. Даже крыша была пряничной - настоящий пряничный домик!
В каждом крае выпекают свои традиционные пряники, и поэтому уже к концу XIX века в России можно было набрать не менее двадцати видов пряников. Производство пряников процветало в таких городах, как Архангельск («козули»), Пермь, Рязань, Тула («тульский пряник»), Калуга, Тверь, Коломна, Вязьма («вяземский пряник»), Покров и, конечно же, Москва («московский медовый пряник»).
Но тульский пряник все же остается самым популярным и по сей день😊
А вы пробовали тульские пряники?
#Texturra_историяпряничногодела
#тульскийпряник #пряник #история #печатныепряники #формыдлявыпечки #формыдляпряников #ручнаяработа
1 минута
20 июня 2023