475 подписчиков
АВОКАДО: ЧТО ЗА ФРУКТ И КАК ВКУСНО ЕГО ПРИГОТОВИТЬ
Родиной авокадо считается Мексика.
Существует большое разнообразие сортов этого фрукта: они отличаются размерами (от 100 г до 2 кг), цветом (от темно-зеленого до темно-фиолетового), и формой (круглая, овальная, грушевидная).
Интересные факты об авокадо:
🥑Оказывается, авокадо – это фрукт. Но в кулинарии используется как овощ.
🥑Авокадо – двоюродный брат корицы и лаврового листа.
🥑Косточка авокадо и его кожура – ядовиты. Использовать в пищу их нельзя.
🥑А вот мякоть авокадо очень полезна и питательна: содержит витамин E, железо, калий и ниацин, содержит большое количество мононенасыщенных жиров.
👉🏻 Чтобы авокадо сохранил все полезные свойства, используйте его в сыром виде!
Что же касается кулинарных свойств авокадо, то благодаря его нейтральному вкусу из него можно готовить множество блюд: салаты, закуски, соусы, и даже десерты!
Вот самые популярные блюда, которые можно сделать из авокадо:
🔹Соус гуакамоле. Этот мексиканский соус готовится из мякоти авокадо, помидоров, чеснока и перца чили. Гуакамоле можно намазать на бутерброды на завтрак, подавать с чипсами или хлебцами. А также можно добавлять в мясные блюда.
🔹Итальянский трехцветный салат. Для него вам понадобятся авокадо, помидоры, сыр моцарелла и оливковое масло. Минимум ингредиентов, но на вкус – объедение!
🔹Тосты с авокадо. Главный секрет: натрите хлеб чесноком для легкого привкуса и аромата, положите тонко нарезанные ломтики авокадо и посыпьте тосты морской солью.
🔹Хлеб из авокадо. Вместо масла в этом хлебе используется авокадо. Выпечка получает легкий, приятный привкус. Можно использовать для перекуса или на завтрак.
🔹Холодный чизкейк с авокадо. Авокадо придает десерту приятный привкус и кремовую основу, желатин не понадобится. Если добавить цедру и сок лайма, то десерт приобретет интересный аромат и пикантную терпкость.
🔹Закуска из авокадо. Необычный и интересный вариант приготовления: поджарьте кусочки авокадо во фритюре и получится идеальная закуска для домашней вечеринки.
А вам нравится авокадо? И какие блюда из авокадо готовите вы? Делитесь в комментариях!
1 минута
29 мая 2023