6430 подписчиков
Привет дорогие подписчики ❤️
Сегодня будет интересный рецепт! 😋
✅️Хинкали с бараниной и зеленью - это одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Это своеобразные пельмени, которые готовятся из тонкого теста, внутри которого находится сочное мясо и ароматные специи. Хинкали подаются с соусом, который придает им особый вкус.
Ингредиенты:
📌500 граммов баранины;
📌2 луковицы;
📌2 зубчика чеснока;
📌1 стакан муки;
📌1 яйцо;
📌1/2 стакана воды;
📌Соль, перец, кинза, укроп - по вкусу.
‼️Для соуса:
⬇️3 помидора;
⬇️1 луковица;
⬇️2 зубчика чеснока;
⬇️1/2 стакана воды;
⬇️Соль, перец, кинза, укроп - по вкусу.
Шаг 1. Начнем с приготовления начинки для хинкали. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте баранину и жарьте на среднем огне до готовности. Добавьте специи и зелень по вкусу.
Шаг 2. Приготовьте тесто для хинкали. Смешайте муку, яйцо и воду в большой миске и замесите тесто. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкий круг.
Шаг 3. Вырежьте круги из теста с помощью стакана или другого круглого предмета. На каждый круг положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте хинкали, собрав края теста сверху.
Шаг 4. Для приготовления соуса, нарежьте лук и чеснок мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте помидоры и воду, доведите до кипения и варите на среднем огне до густоты. Добавьте специи и зелень по вкусу.
Шаг 5. Для приготовления хинкали, нагрейте большую кастрюлю с водой до кипения. Положите хинкали в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут, пока они не станут плавать на поверхности.
Шаг 6. Подавайте хинкали с соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
1 минута
29 мая 2023
202 читали