19,7 тыс подписчиков
Оладушки из цветной капусты – отличный способ немного разнообразить свои скучные завтраки. И пусть белка в них немного, но и калорийность всего 90 ккал на 100гр (БЖУ: 4/4/9).
Для приготовления нам понадобится кочан цветной капусты, обычно он 1кг, даже чуть больше. Ее мы разбираем на соцветия и варим в воде минут пять, после чего достаём и сразу промываем холодной водой, дабы она дальше не варилась. Нарезаем ее мелко и складываем в миску.
На целый кочан капусты мы натираем 50гр нежирного сыра, три зубчика чеснока и мелко нарубленную петрушку, ну примерно 1ст.л. Добавляем 130гр (примерно один стакан) муки, можно овсяной, можно пшеничной. Также, предварительно взбитые в миске венчиком, два куриных яйца. И немного воды. Перемешиваем до состояния теста.
Все, осталось разогреть сковороду, немного оливкового масла, чтобы не пригорали, и жарим оладушки. Можно приготовить и на противне в духовке, но по опыту – могут развалиться.
Около минуты
8 июня 2023