3 подписчика
Макаруны – как появился французский десерт, покоривший мир.
Макарон, макарунс, макарун – воздушные и сладкие французские пирожные, которые сегодня считаются невероятно популярным десертом. Среди подарочных комплектов сладостей разноцветные макарон – наверное, самые известные. Но не все знакомы с удивительными фактами об этих пирожных.
Кстати, макарони не обязательно должны быть сладкими. На самом деле ограничений по вкусу здесь нет. Есть даже варианты с томатным пюре, с фуа-гра, с рыбой и с каперсами.
Макаронс любят по всему миру, даже в Канаде и Японии.
Делать десерт из двух половинок стали не сразу. Вначале это было просто пирожное из миндальной муки с шапкой крема сверху.
Макароны сложно приготовить без специальных приспособлений. Важно, чтобы здесь сохранялась фирменная «юбочка», чтобы начинка не выступала за ее края, но оставалась видна по всему периметру, чтобы на поверхности миндальных «печенек» не было шероховатостей и трещинок.
Макаруны – узнаваемый культовый десерт, который нужно показывать покупателю «лицом».
Около минуты
28 мая 2023