37,3 тыс подписчиков
Разговорились вчера про фалафель с Низаром и Ларисой, хозяевами ливанского кафе «Бейрут» на улице Машкова.
Не фасоль используют в Египте, а бобы.
Фуль, так их называют.
Они в «Бейруте» как раз используют его — напополам с нутом. Очень хороший получается фалафель, с комплексным вкусом. У них и приправ внутри него много.
Низар, кстати, сказал, что это отличная закуска под водку: горячий шарик фалафеля обмакнуть в тхинный соус — и вперёд.
Около минуты
28 мая 2023
2835 читали