19 тыс подписчиков
Почему бы не начать день с гёдза по-шанхайски? Благо в моём морозильнике оказалась пачка этих азиатских пельменей из магазина Korfood (посмотрите, что ещё я там набрал). Итак, гёдза с креветками в шанхайском стиле: в пачке шесть штучек, вес 120 граммов, стоит 320 рублей. Производство Таиланд. Порция, скажу прямо, не самая большая. Чисто попробовать. Так вперёд! Пробуем.
Готовим это дело на пару. Загрузил в любимый кускусьер шесть гёдза по-шанхайски и выдержал их в течение восьми минут. С таким же успехом их можно было пожарить во фритюре, но мне паровая версия больше нравится.
К тому же, вчера вечером читательница Матильда обратила внимание на некоторую последовательность моих недавних гастрономических приключений – сначала буузы (позы) в «Сэлэнгэ», потом пян-се в домашних условиях – и предположила, что следующее блюдо должно называться на «п» и тоже будет приготовлено на пару. Что ж, вызов принят! Паровые пельмешки гёдза отлично впишутся в эту троицу.
На вкус гёдза по-шанхайски в формате полуфабриката вполне приличные, не намного хуже своих собратьев в городском общепите. Фарш представляет собой гомогенную упругую массу со вкусом креветок. Состав, если интересно, указан на фото обратной стороны упаковки (внимание, в наличии есть свиное сало – если этот продукт неприемлем для вас, будьте осторожны).
Соус – соевый Гедзанотаре для пельменей Mizkan, из того же магазина. По-моему, подошёл.
Это первый мой опыт самостоятельного приготовления гёдза. Считаю его вполне удачным. Я в морозильных камерах супермаркетов видел самые разные вариации гёдза, но до сего момента не было случая проверить, что же это такое. Да я и русские народные пельмени, если честно, не то чтобы часто покупаю. Ну вот и проверил.
А вы готовили гёдза дома? Какие посоветуете?
1 минута
28 мая 2023
1851 читали