65 подписчиков
Песто с вялеными томатами.
Уникальный сицилийский соус с вялеными томатами и ароматом базилика и оливкового масла. Можно добавлять к пасте, мясу и рыбе или использовать на бутерброд.
Ингредиенты:
100 гр. Базилик;
150 гр. Вяленые томаты;
50 гр. Пармезан;
2 зубчика Чеснока;
30 гр. Семечки тыквенные;
100 мл. Масло оливковое;
по вкусу Перец черный;
по вкусу Соль;
по вкусу Копченая паприка;
Нам нужно немного измельчить в блендере тыквенные семечки, но не полностью, необходима в дальнейшем небольшая "хрустинка" в соусе. Следом высыпаем в блендер чеснок и вяленые томаты, перебиваем их в блендере. Высыпаем в блендер все остальное, кроме Пармезана и измельчаем. После добавляем Пармезан и блендерим до однородной массы.
Около минуты
27 мая 2023