1008 подписчиков
#винный_словарь🍷: что такое ассамбляж?
В виноделии под этим термином подразумевают смешивание, например, винограда разных сортов или одного, но различной степени зрелости, выдержки и так далее.
Цель – добиться определенных вкусо-ароматических характеристик, присущих вину данного региона, то есть создать тот самый терруар в бокале. Это поистине высокое искусство!
Около минуты
26 мая 2023
2654 читали