Сезон спаржи в разгаре. Всё больше её производителей в разных регионах России. В начале прошлого века спаржа была специалитетом Подмосковья, впрочем, как и трюфели. К ней можно подать сливочное масло, голландский соус или майонез. Спаржу вкусно завернуть в бекон. К спарже я предпочитаю рислинг, грюнер вельтлинер или совиньон блан. А каким вином вы запиваете спаржу?