2 подписчика
Солянка, сэр!
Пожалуй, одно из моих любимых первых блюд!
Если Вам приелся суп-лапша, готовящийся на 2-ой день после всех гулянок😃, то мясная солянка может стать удачной альтернативой!
Рецепт самой вкусной и простой солянки:
1. Берем мясной бульон (при его отсутствии подойдет вскипяченная вода с кубиком Maggi - говяжий бульон, из расчета 1 кубик на 1,5 литра);
2. В сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла обжариваем морковь, лук и соленные огурчики (количество овощей зависит от объема кастрюли) в течение 15 минут, добавляем также пару столовых ложек томатной пасты;
3. Выкладываем содержимое сковородки в наш готовый мясной бульон;
4. Добавляем в кастрюлю очищенный, нарезанный мелко картофель;
4. Берем несколько видов мясных изделий: курицу, говядину, колбасу, сосиски и т.д. ВАЖНО: копченные мясные изделия придадут солянке более насыщенные мясной вкус! Варенные и копченные колбасы я предпочитаю немного обжарить перед их добавлением в наш бульон! Вариант нарезки - по вашему желанию, НО желательно нарезать все мясные продукты одинаковой формы (кубиком, соломкой и т.д.)
5. После добавления в кастрюлю ингредиентов нарезаем мелко зелень (укроп), маслины, после чего добавляем их в солянку, варим ее 20 минут на среднем огне.
6. В качестве специй в добавляю соль, перец и сушенный чеснок, НО не спешите добавлять соль, поскольку в солянке используется соленый огурец, а соль всегда можно добавить непосредственно в тарелку;
7. При подаче блюда добавить дольку лимона!
Приятного аппетита!
1 минута
6 июня 2023