86 подписчиков
Как выбрать сухую смесь для выпечки?
Иногда нам всем приходится прибегать к смеси для выпечки - это экономит время, хотя это конечно не так полезно, как обычная домашняя выпечка.
Но если вы все таки покупаете эти смеси, мы подскажем, как выбрать их правильно.
⁃ Чем меньше ингредиентов в смеси — тем лучше. Например, не стоит выбрит смесь с орехами или сухофруктами. Эти продукты могут оказаться пересушенными или уже несвежими. Лучше добавить их в смесь самостоятельно.
⁃ Известный производитель всегда лучше. Экспериментировать над собственным желудком не стоит.
⁃ Любую сухую смесь лучше разбавлять молоком, а не водой. Оно улучшит и смягчит вкус.
⁃ Если в составе ингредиентов указано сухое молоко, то нужно последить за изделием в печи и не передерживать, иначе корочка может получиться слишком темной и суховатой.
⁃ Не добавляйте к смесям соду или разрыхлитель. Компонентов в ней должно хватить для нужно подъёма теста. Лишняя сода испортит вкус.
А как часто вы покупаете готовые смеси для выпечки?
Около минуты
6 июня 2023