24 подписчика
Согожа — национальное тувинское блюдо!
Удивительный рецепт тувинской кухни — бранная печень, завернутая в тонкий сальник и обжаренная на углях. Идеально для пикника, к тому же готовится очень быстро!
Нам понадобится:
1 кг говяжьей печени;
500 гр бараньего сала (пленка);
2 головки репчатого лука;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Баранью печень нужно промыть и нарезать на одинаковые тонкие ломтики.
Каждый ломтик посолите и поперчите. Сверху выложите нарезанный полукольцами лук.
2. Далее каждый ломтик заверните в тонкую пленку бараньего сала, чтобы получились рулетки.
3. Жарьте на решетке над углями до зарумянивая.
Подавайте с соевым соусом «Ачим с перцем»
Около минуты
6 июня 2023