22,6 тыс подписчиков
😂Верная примета от меня: если стоит жара, начала созревать редиска и очень хочется окрошки, ставим квас. А через 2-3 дня гарантированно пойдут дожди и станет холодно:)
Проверим? Кто со мной ставить квас на ржаной закваске?
📍день первый: доводим до кипения и охлаждаем 5 литров воды. Активируем закваску (влажность любая)
📍заливаем 40-50 г сухого красного солода кипятком и даём остыть.
📍смешиваем остывшую воду, заваренный (остывший) солод, 100-120 г ржаной закваски, 100-120 г ржаной муки, 50 г сахара.
📍оставляем под крышкой в тепле (+26+30).
Через сутки проверим!
Около минуты
6 июня 2023
657 читали