101 подписчик
РОСПиК проведет Кубок сельских пекарей за 3 миллиона рублей
Согласно документации, Гильдия должна организовать и провести мероприятие «всероссийского значения, направленное на популяризацию и поощрение достижений в сфере развития сельских территорий в области профессиональной деятельности “Всероссийский кубок сельских пекарей”». Опыт проведения такого мероприятия уже есть — прошлогодний Кубок обошелся бюджету в ту же сумму.
Напомним, в РОСПиК считают,что одна из причин убыли сельского населения — низкая инфраструктурная оснащенность села, а именно — недостаточная территориально-экономическая доступность продуктов, в том числе, свежего хлеба. При этом потенциал сельского хлебопечения в РОСПиК оценивают как “значительный”: по данным Гильдии, рынок хлебобулочной продукции на территории сельских поселений составляет 173 млрд рублей в год. Цель - открыть не менее 5,5 тысяч пекарен на селе, создав 90 тысяч новых рабочих мест в сфере хлебопечения.
Соревнования сельских пекарей должны пройти не менее чем в пяти номинациях. В прошлом году они были такими: “Хлеб», “Сдобные хлебобулочные изделия», “Декоративная выпечка», “Витрина» и “Культура производства». Организатор также должен обеспечить жюри, наградную атрибутику, призы и все необходимое для проведения конкурсов по списку, плюс провести Форум сельских пекарей (в прошлом году он прошел в Академии им. Тимирязева одновременно с проведением соревнований Кубка, так что собственно сельские пекари на него не попали).
1 минута
6 июня 2023