1480 подписчиков
КАША ПУШКИНА: ОЧЕЙ ОЧАРОВАНЬЕ
«Желудок просвещённого человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность» - писал великий русский поэт Александр Сергеевич Пушкин.
Сегодня 6 июня в день рождения поэта отмечается Пушкинский праздник поэзии. Такое замечательное событие не могло остаться незамеченным – отмечаем настоящим пушкинским рецептом каши! Не в стихах, но прекрасным в своей простоте и вкусе!
ПШЁННАЯ КАША НА КЛЮКВЕННОМ СОКЕ
Говорят, что этот незамысловатый, но очень вкусный завтрак любил Пушкин и его часто готовила няня поэта, Арина Родионовна. Разумеется, использовалось цельное пшено, но с хлопьями дело обстоит гораздо проще, а польза не теряется.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан Пшенной каши «Тигр» Myllyn Paras / 2 стакана клюквы (можно мороженой)/ сахар / вода
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Клюкву промойте (мороженой нужно оттаять), потолките и отожмите сок. Выжимки залейте 3 стаканами воды, поварите несколько минут и процедите. В отвар добавьте сахар и доведите до кипения. 1 стакан Пшенной каши «Тигр» Myllyn Paras разведите соком клюквы, влейте в кипящий сироп и, помешивая, варите пару минут. Если вы не очень любите сладкое, сахара можно взять совсем немного.
Приятного аппетита!
Много строк Александр Сергеевич отводит в своих произведениях «иностранной», т.е. западноевропейской, средиземноморской кухням. Но именно русской, причем усадебной, простой деревенской, помещичьей кухне у Пушкина посвящено гораздо больше строк, о ней он вспоминает по разным поводам и неоднократно, к ней он относится с большим уважением как к элементу национальной культуры. В своих гастрономических вкусах поэт не был привередлив. В его меню частенько были клюква с сахаром, варенец и мочёные яблоки. Любил он варенье из крыжовника, квас, котлеты из курицы, печёный картофель по особому рецепту
Именно благодаря Александру Сергеевичу русский язык обогатился множеством новых слов. А наша кулинарная книга интересным рецептом!
1 минута
6 июня 2023