4 подписчика
Направление кулинарии: фьюжн
Один из источников новых форм в творческих сферах деятельности - смешение стилей. Для обозначения этого явления используется термин фьюжн, от английского fusion («слияние», «объединение»).
В кулинарии фьюжн называют смешение разных национальных кухонь. Часто такой смешанный стиль появляется в странах, в которых живет много народов из разных стран мира. Например, фьюжн очень распространен в США и Австралии. В принципе, любое смешение культур можно назвать фьюжн, но некоторые из популярных миксов даже получили специальные названия.
Текс-мекс - мексиканская и юго-западная американская кухни.
Шинуаз - микс французской и китайской кухни.
Никкей - перуанская кухня с элементами японской.
Итамеши - итальянские технологии и азиатские продукты.
Около минуты
6 июня 2023