Как только не варят кальмара, и в мультиварке и в микроволновке, и даже без варки, заливают кипятком 2-3 раза, но эти способы не прижились на моей кухне, кто знает, может что-то неправильно делала.

✅ Способов варки кальмара не так уж и много, но у каждой хозяйки имеются свои тонкости и секреты, благодаря которым мы получаем не резинового, а вкусного и нежного кальмара. Я много экспериментировала, перепробовала все известные мне способы и хитрости, вот некоторые из них: 👉 Прежде, кальмара необходимо очистить, хуже всего снять внешнюю пленку. Я предпочитаю чистить без тепловой обработки, кожица легко снимается когда тушки еще не совсем разморозились. Чтобы облегчить этот процесс, большинство хозяек заливают кальмара горячей водой, но ни в коем случае не кипящей (можно под краном горячей воды...