59,1 тыс подписчиков

Сейчас зелень продаётся в супермаркетах круглый год. Но для меня щавель, как в детстве, – символ начала лета.

Вот простой рецепт из летнего меню лучшего ресторана Суздаля «Гостиный двор», центра местной культурной и гастрономической жизни.

САЛАТ СО ЩАВЕЛЕМ

На 4 порции

• 1 большой пучок щавеля

• 2 помидора

• ½ небольшой красной луковицы

• соль

Для соуса

• 1 пучок щавеля

• 1 пучок кинзы

• 6 ст. ложек оливкового масла

1. Помидоры и щавель крупно порежьте, лук – помельче.

2. Для соуса смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы, охладите и заправьте салат. Посолите.

Около минуты

5 июня 2023

425 читали