Хорошая тема для рассуждения. В последнее время все чаще встречаю рисовую муку в рецептах. Единственное ее отличие от пшеничное - она безглютеговая. Но, для обычного человека, без глютеновой непереносимости это бонусом не является.

Рисовая мука не ПэПэ?! Вот совсем с недавнего времени в моду вошла та самая рисовая мука , она стала заменой пшеничной муки и считалась так скажем диетической ☝️ Все ПэПэшницы мира ввели рисовую муку в ранг супер фуда и начали добавлять во все блюда где предполагается мука 😀 А давайте разберёмся как дела обстоят на самом деле ) Я думаю все уже знают, что такое гликемический индекс ( кто ее знает , Гугл в помощь ) Так вот 👇🏻 🔸Гликемический индекс (ГИ) мука рисовая равен 95.0, что является высоким, калорийность 366 кал. 🔸 Гликемический индекс (ГИ) пшеничная мука, белая (необогащенная) равен 8...