18,4 тыс подписчиков
Когда в России стали пользоваться вилкой
Вилка — один удар, четыре дырки. Кто не знает это выражение? А ведь путь вилки в Россию был тернистым — столовый прибор далеко не сразу пришелся ко двору в просторной стране.
Китайский след
Вилка как прибор имеет довольно древнюю историю. Китайцы знали вилки ещё с 2400 года до н. э. Европа познала удобства прибора в XI веке. Первыми же опробовали новшество итальянцы. Но до XIV века распространению вилки препятствовала церковь. Считалось, что острый прибор является происками нечистой силы. На севере Европы вилки оценили лишь в XVII веке. Только сто лет спустя прибор стал массово входить в обиход европейцев.
Приключения вилки в России
Долгое время историки считали, что в Русское государство вилка попала в XVII веке благодаря Марине Мнишек. Мол, дочь сандомирского воеводы прихватила «рогатину» для свадебного застолья (сразу после венчания с Лжедмитрием). Боярам вилка на столе не понравилась. А Шуйский сразу всем сообщил, что наличие такого прибора на столе — это заговор и ересь. С тех пор вилку стали звать «вильцами» или «рогатиной».
В 2016 году во время археологических раскопок в Великом Новгороде нашли древнейшую вилку, которую датировали серединой XIV века. Историки считают, что она принадлежала местному ювелиру.
Материал для прибора
В разные времена этот прибор делали из бронзы, серебра, нержавеющей стали. Костяные вилки были в обиходе китайцев со времен династии Шан. Сначала у рогатин было два зубца, потом их стало три. Сегодня принято производить вилки с четырьмя зубцами для приёма пищи, а также с двумя для разделки мяса или подачи рыбы.
В наш век даже пластиковыми «вильцами» никого не удивишь. Для праздничной сервировки стола используется такое разнообразие вилочек, что название и предназначение некоторых из них сложно запомнить.
1 минута
24 мая 2023
1332 читали