Категории яиц - важно!

Яйца в рецептах обычно указываются не по весу, а в штуках. Хотя в рецептурных картах для профессионалов количество яиц указано в граммах. И когда я в первый раз такое увидела, мне показалось это очень странным и даже смешным, если честно. Настолько я привыкла к тому, что яйца в рецепте только в штуках. Граммы яиц — что это?))) Но на самом деле для многих рецептов важно очень четко соблюдать граммовки, поэтому необходимо знать, сколько яиц в граммах вы добавили по рецепту. Поэтому, если автор рецепта указал количество яиц в граммах, то не поленитесь и взвесьте их. А нам в помощь для ориентира яйца...