579 подписчиков
Разработки группы компаний «Союзснаб» уже более 30 лет помогают производителям пищевой промышленности изготавливать качественную продукцию.
В 2022 наши специалисты разработали новую линейку стабилизаторов для колбасных изделий и мясных деликатесов под торговой маркой DenMeat. Это итог многолетних исследований, в результате которых выявлено оптимальное соотношение гидроколлоидов, позволяющее получить лучший функционал стабилизатора.
О нашей разработке мы рассказали в статье, которая вышла в майском номере журнала «Мясные технологии».
Для удобного чтения мы прикрепили статью отдельным файлом нашем Вконтакте, перейти и прочитать
Около минуты
18 мая 2023