2 подписчика
Скоро к нам придет жара +27, поэтому мы решили для вас опубликовать рецепт холодного супа на лето.
Холодный суп со щавелём, огурцами и редисом
Суп получается лёгким и освежающим. Он особенно хорош в жару.
📝 Ингредиенты
Свежие огурцы — 3 штуки
Редис — 1 пучок
Щавель — 1 пучок
Укроп — ¼ пучка
Зелёный лук — ¼ пучка
Вода — 1 600 мл
Соль — по вкусу
Сметана — по вкусу
Варёные яйца — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Огурцы и редис нарежьте соломкой. Щавель, укроп и лук нарубите.
2․ В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Закиньте щавель, проварите минуту-полторы. Снимите с огня и остудите.
3․ Добавьте огурцы, редис и оставшуюся зелень. Перемешайте. Попробуйте на вкус и досолите, если нужно.
4․ Готовый суп подавайте со сметаной и варёными яйцами.
Около минуты
17 мая 2023