Большая удача — собрать команду, которая будет всей душой болеть за фуд-проект. Основательнице кофейни PARK47 в Москве Инге Добыш это удалось. Например, шеф-бариста проекта Игорь Сидоров был одним из первых гостей, много раз приходил выпить кофе, а сейчас возглавляет команду.