128 подписчиков

Рассказываем, как приготовить #деликатесмесяца - сахалинский гребешок 🐚

⠀

Ингредиенты:

• Гребешок – 100 г (3 шт.)

• Масло подсолнечное – 10 г

• Масло сливочное – 20 г

• Лук репчатый – 30 г

• Чеснок – 10 г

• Тимьян – 5 г

• Сливки – 50 г

• Соль – 1 г

⠀

Приготовление:

1. Подготовим морские гребешки. Полностью разморозьте их, если нужно. Хорошенько промойте и обсушите бумажными полотенцами. Можно использовать дуршлаг. Приправьте их солью и перцем по вкусу.

2. В сковороде с толстым дном хорошенько разогрейте подсолнечное масло вместе со сливочным. Обжарьте гребешки с обеих сторон до красивой румяной корочки и отложите в сторону. Будьте внимательны и не передержите их на огне.

3. Теперь займемся сливочно-чесночным соусом. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок. Достаточно одной минуты, главное чтобы выделился характерный запах. Добавьте к нему сливки и тимьян.

4. Готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока соус не загустеет.

5. Соус подаём в плоской посуде и размещаем в нём наш готовый гребешок.

⠀

Приятного аппетита!

⠀

#рецептыделикатесов

Около минуты

16 мая 2023