17 тыс подписчиков
Котлеты из перловки. С секретом)
Я когда вижу у кого-нибудь такие названия, а потом читаю ингредиенты про ещё стопицот наименований, всегда возмущаюсь) И сама хороша) Котлеты из перловки. С куриной грудкой, яйцом, морковью, луком, маслом, помидорами, перцем, чесноком))) Ну, а как это всё вместить в название?) Котлеты из перлгрудпомпер?)))
В общем - основной ингредиент здесь перловка. Отварная. Та, которая осталась, и не знаешь, что с ней делать)
А дальше всё просто) Добавляем к ней любые ингредиенты, которые есть под рукой, и получаем на выходе бомбезные котлетки в юбочках из овощей)
Как приготовить:
В миску всыпаем готовую перловку.
Добавляем 1 яйцо, измельчённый чеснок и мелко порезанную куриную грудку.
Лук нарезаем помельче, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем на половине растительного масла.
Добавляем к основной массе, солим, перчим - перемешиваем.
Если есть желание - можно добавить зелени.
Затем нарезаем из перца и помидоров колечки высотой 1см. (Из помидоров предварительно удаляем сердцевинку)
Оставшееся масло размазываем кисточкой по дну сковороды и выкладываем кружочки овощей.
В эти колечки раскладываем фарш.
Накрываем сковороду крышкой и готовим котлетки на медленном огне с двух сторон. (У меня ушло минут 20)
Котлетки получаются очень вкусными. Юбочки из овощей не разваливаются, а выходят "альденте" - хрустящими.
---------------------------------------------------------------------------------------
Я съела всю порцию - 300г) И мне было тааааак вкусно) Что теперь я буду готовить их часто)
- Вместо перловки можно взять любую другую варёную крупу - например, гречку.
- Вместо перца и помидоров - колечки из любых других овощей - например, репчатого лука, баклажанов, кабачков.
- Вместо куриной грудки можно взять любое другое мясо, просто готовить тогда нужно будет подольше.
Очень хорошо есть такие котлетки с чесночным соусом из густого кефира/йогурта/сметаны.
---------------------------------------------------------------------------------------
Готовьте с радостью, вкушайте с удовольствием!
Ваша Пышечка-худышечка)
1 минута
16 мая 2023
1798 читали