Чтобы домашний дарницкий хлебушек не вышел слишком плотным и тяжелым, мы используем три вида муки: пшеничную 1 или 2 сорта, цельнозерновую и ржаную. Пшеничной сортовой побольше, остальные два вида поменьше.