774 подписчика
🍴 БОРЩ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
👉🏻Ингредиенты:
Чечевица красная – 1/3 стакана
Капуста – 1/4 небольшого вилка
Свёкла вареная – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Кетчуп – 2-3 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Сушеный укроп, петрушка – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 1,5-2 л
👉🏻Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на терке. Перекладываем овощи на сковороду с растительным маслом и тушим 5 минут до мягкости и золотистой корочки. Помидор нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем к овощам на сковороду, добавляем кетчуп или томатную пасту.
2. Перемешиваем и всыпаем специи: соль, смесь перцев и сушеные травы (петрушку, укроп). Снова мешаем и прогреваем пару минут. Картофель нарезаем небольшими брусочками, можно нарезать соломкой. В кастрюлю с закипающей водой выкладываем промытую чечевицу и картошку. Доводим до кипения и варим 10 минут. Капусту шинкуем, после чего немного солим и мнем руками, чтобы она стала чуть мягче. Перекладываем капусту в кастрюлю и продолжаем варку ещё 5 минут.
3. Отваренную свеклу натираем на терке. Наконец в суп идут подготовленная поджарка и свекла. Всё перемешиваем, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Досаливаем по вкусу готовый борщ, добавляем лавровый лист и настаиваем под крышкой 30 минут.
4. Борщ с чечевицей готов! Подаем к столу со сметаной.
😉Приятного аппетита!
#чечевица #капуста #свекла #лук #морковь #картошка #помидор #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER
1 минута
23 мая 2023