8 подписчиков
Праздник для ЖКТ
В Турции айран – это главный конкурент колы за звание короля стола. И кебабы, и пиде, и котлетки, и манты, и еще сотни блюд подаются вместе с айраном.
Поговаривают, что айран идеальный целитель не только ЖКТ, но и похмельного синдрома. Тут я не знаток, но одно могу заявить наверняка: турецкий айран очень вкусный. Возможно, вы сейчас скептично хмыкаете: "да ужжжжжж, пробовали мы это ваше "вкусно". Дело в том, что вкус айранов, которые красуются на полках магазинов РФ, не имеет ничего общего с турецким. В России я пробовала всего один, с лошадиным запахом, и тот раз отбил всякое желание знакомиться с другими представителями российского айранного рынка.
Зачем травиться, если вкусный айран легко приготовить дома.
Для этого вам понадобится:
* 3 минуты
* Хорошее настроение
* Питьевая вода, 1 стакан
* Минералка без газа, треть стакана (по желанию, если хотите больше пенки)
* Сметана 5-6% жирности, полстакана (если хотите айран пожиже, берите меньше сметаны)
* Соль, 0,5 чайной ложки
* Миксер
Прррррриступаем!
1. Улыбаемся, предвкушая полезную вкуснятину
2. Продолжая улыбаться, добавляем сметану и соль в воду+минералку, если решили создать айран с пенкой.
3. Перемешиваем и около минуты взбиваем миксером
4*. Можно добавить еще немного сушеной мяты, но мне кажется, что это вкусовой перебор
5. Переливаем готовый айран в красивый стакан (традиционно в Турции пьют айран из медных стаканов, как на фото; он и правда как будто становится вкуснее)
6. Наслаждаемся вкусом
7. Чувствуем, как ликует ЖКТ
8. От этого улыбаемся еще радостнее и жаждем приехать отдыхать в гостеприимную Турцию
Понравился рецепт? Будете готовить айран?
1 минута
14 мая 2023