524 подписчика

...2).

Очередь на получение заказанной выпечки по талонам… удивила. Похоже, пекарня пользовалась популярностью. Неказистый домик с маленькой боковой лесенкой в полуподвальное помещение, конечно, такого впечатления не производил. Но бодро выбегавшие оттуда люди с большими пластиковыми коробками не оставляли сомнения, что я попал по адресу.

Внутри я тоже ожидал что-то более грандиозное и вместительное. Накануне мне удалось поговорить с человечком из этой пекарни по телефону и по обилию названий мне показалось, что там, минимум, должен быть «Елисеевский». Ничего подобного! Комнатушка пять на пять, половину которой занимает прилавок и высокий вместительный холодильник. Сплошные когнитивные диссонансы, подумал я. Тортов в три часа дня уже не осталось. Несколько видов «Наполеона» не вызывали восторга, так как долгий опыт и любовь к этому шедевру кулинарного искусства убедили меня, что его всегда надо заранее пробовать.

И тогда мне предложили сосредоточиться на пирожных. Вот тут было где разгуляться и побуйствовать! Что я и сделал. Нежнейшие тирамису с волшебными бисквитами, какие-то «Красные маки», манговый рулет в местном исполнении, ещё несколько видов незапоминаемых названий, но с невероятным составом, окончательно развеяли все мои сомнения в правильности выбора. Более того, мне дали всё попробовать! Yummy – самое скромное, что можно сказать о вкусе этих облачно-нежных, посыпанных шоколадом, украшенных клубникой кусочков божественной амброзии, как сказал бы Карлсон, оказавшись на моём месте.

Со стороны было видно, что люди работают только на поток, на существующие заказы, чтобы не было остатка в конце дня. Большие торты и фруктовые наполнители – только под заказ. Партии пирожных – маленькие, чтобы точно ушли к концу дня, один продавец, консультант и, судя по всему, «управляющий директор» в одном лице на кассе. Вряд ли они поставляют свою выпечку в магазины, поэтому пытаются из всех сил to make the best use of it, как говорится. Я это говорю не просто так, а подводя к тому, что ремесло, которым они занимаются, на энтузиазме долго не продержится. Надо будет решать вопрос с промышленным производством. Как и ремесло репетитора тоже на энтузиазме существовать долго не может. Нужна систематизация с проверенным балансом между приложенными усилиями и полученным результатом. Об этом тоже говорили чуть позже на «методическом совещании тружеников речевой коммуникации локальной калужской ячейки репетиторов» Где Спасибо огромное Екатерине (@id9299475 (Катя Борисова-Татаринова)), Елене (@pakhnolena (Елена Раткина)), Инне (@id608213349 (Inna Lav))(респект за видео! Буду сейчас смотреть) и Елене (@id250438403 (Elena Nikitina)).

В дополнение к посту Кирианы (https://vk.com/wall321149901_3371) приэттэчил фотографию фондю. Давно, очень давно не сибаритствовал я так, пользуясь тем, что в сыр можно было опускать не только сухарики, но и кусочки колбасы. Было вкусно. Сегодня уже сам себе завидую вчерашнему.

Из «содержательной части данного мероприятия», как пишут в официальных отчётах, могу повторить только слова Петра Стёпичева (@id5288934 (Петр Степичев)), который чуть ли не каждый месяц бывает в самых удалённых частях РФ: «В Москву никто не поедет. Надо ехать из Москвы, и чаще, чаще общаться». Помимо того, что Кириана (@id321149901 (Кириана Скрылева)) подготовила весёлую программу для общения с introduction, выбором вопросов (фото организатора в роли робота приэттэчено) и ещё парой игр, конечно, любопытно было послушать, что волнует каждого из репетиторов в отдельности.

Меня лично интересовал опыт работы с малышами 5-7 лет. Вывод был таким же, как и после общения в Севастополе с коллегами (https://vk.com/tiptop.expert): либо это «мини-проект» на год или два, когда у родителей нет чёткого плана, либо «долгосрочный» про

и ещё 1

3 минуты

14 мая 2023

116 читали