3 подписчика
Вот рецепт паприкаша из курицы по-венгерски:
Ингредиенты:
- 1 кг курицы
- 3 луковицы
- 1 красный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка красного перца
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2 стакана куриного бульона
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка муки
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка или укроп для подачи
Инструкции:
1. Очистите и нарежьте лук и перец кубиками. Нарежьте курицу на кусочки.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и перец до мягкости.
3. Добавьте кумин, красную паприку и красный перец и обжарьте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте нарезанную курицу и томатную пасту и тушите на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
5. Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
6. Снизьте огонь и тушите блюдо около часа до тех пор, пока курица не станет мягкой и сочной.
7. В отдельной миске смешайте сметану и муку.
8. Добавьте молочную смесь в кастрюлю и перемешайте.
9. Тушите еще 5-7 минут, помешивая, пока соус не загустеет.
10. Добавьте соль и перец по вкусу.
11. Подавайте горячими, посыпая свежей петрушкой или укропом.
Вот и готово! Приятного аппетита!
Около минуты
14 мая 2023